Klaroen - Amaranthus dubius

De oorsprong van klaroen moet gezocht worden in Zuid-Amerika (onder andere het Caribische gebied) en India. Met zijn ovale groene of roodgestreepte zachte bladeren is dit gewas erg bekend. Men gebruikt meestal het blad gekookt als spinazie, geroerbakt of in de soep. Maar men schroomt ook niet, zoals bijvoorbeeld de Chinezen om ook de stengels te gebruiken. De groente heeft een zachte spinazieachtige smaak.

In ons gebied kan dit gewas prima gezaaid worden. Het is evenals de aanverwante kattenstaart een éénjarige plant. Het fijne zaad kan eventueel vermengd met wat fijn zand vanaf half begin mei tot half augustus op rijen gezaaid worden. Het is een donkerkiemer, dus in het begin even afdekken met bijvoorbeeld een jute zak. Maar liever geen plastiek. In diverse tropische landen wordt dit gewas in het wild geplukt.